雲南高地水洗香醇コーヒー(中焙煎) 香り風味沸き立つYUNNAN HIGHLAND KOJUN COFFEEをドリップバックに!
*香醇(晶選1号)
産地は雲南省普耳市墨江県海抜1400m以上。当生産基地は、プーアル市の墨江工庄園で生産された高品質のカチモール種です。シルキーな口当たりと滑らかな舌触りの焙煎(ミディアムロースト)仕上げです。コーヒーが苦手!とおっしゃる方も多い日本人の味覚に合うマイルドなコーヒーです。
*湯研ぎ焙煎・・・・ハンドピック(欠陥豆を手作業で取り除く作業)後の生豆を、50℃の湯で洗い(湯研ぎ)し、焙煎しました。湯研ぎ焙煎することにより、雑味や余分な焦げ臭がなくなり、コーヒー本来の美味しさを味わうことができます。繊細な感性を持つ女性焙煎士が丁寧に仕上げております。
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