パンダのお里四川省雅安蒙頂山産。銘茶蒙頂甘露(螺型芽の緑茶）の高級ジャスミン茶と高級単芽紅茶のセット。
碧潭飄雪尋味2ｇ×2個
単芽紅茶2.5ｇ×2個
碧潭飄雪尋味・・・高級ジャスミン茶として人気の高い雅安蒙頂山碧潭飄雪は、新鮮な手摘みの高山緑茶に楽山の新鮮ジャスミン花で繰り返し香りを吸収させ、最後に花を取り除き、飾り用の白い美しいジャスミン花を豊富に混ぜています。爽やかな美味しい緑茶の美しいジャスミン茶です。
碧潭飄雪・尋味 淹れ方一例
1.温めた茶器に茶葉2ｇ80度の湯150CCを入れ90秒蒸らす。(螺型の茶葉ですので、一煎目低めの温度の湯で淹れることにより、お茶の甘みや香りが味わえます。2煎目以降は好みで湯の温度を上げて淹れることにより、豊富な味の四川緑茶と一体となった上品なジャスミン花の香りをお楽しみください。飲み終えた後は、お水を入れて、冷蔵庫で冷やして水出し茶に。
2.冷茶・・・冷温対応ポットに茶葉2ｇを入れて熱湯を20㏄注ぎ馴染ませます。500CCになるまで、水を注ぐ。冷蔵庫で冷やしてお飲みください。
蒙頂山単芽紅茶・・・ 春4月に摘まれた老川茶を紅茶加工したもので、早生の品種のお茶(甘露や黄芽)に比べて、茶芽が大きく味もしっかりしている。芯芽のみを選別した熟練の茶師一推しの最高級の蒙頂山の紅茶です。茶袋を開けた時の茶葉の香りは、キャラメルの香りと薔薇を思わせる花の香り。
湯を注せば、さらに芳醇な香りが立ち水色は、透明感のある明るい琥珀色。茶殻も美しい。
中国紅茶は、中国茶器の蓋碗や茶壺で淹れていただき、煎を重ねて味や香りの変化を楽しんでいただきますが、
英国紅茶のポットでも美味しくお飲みいただけます。
＊ポット使用のレシピ
茶葉2ｇ・お湯95℃160㏄抽出時間3分・3煎目以降は水出し茶で。
