8月中旬から9月初め頃、粟の花が咲く頃に摘採される景谷大白茶でつくられた月光白です。 秋の月光白は、香り高くその余韻が長く楽しむことができます。お湯を注げばゆっくり開く茶葉は美しい。水だし茶又はコップや携帯用ポットに茶葉を少量入れてお湯を注ぎお飲みいただくことも出来ます。＊保存にも便利なジップ付きスタンドパックでお届けします。
産地は雲南省景谷県。高山地帯の生態茶山古樹茶。無農薬で生産された新鮮でふくよかな芯芽と一葉が特殊な製法により葉の表が黒く裏が白くなります。水色は明るく透明感のある青みがかった黄色。まろやかな甘さは上品で清らかです。香りはフルーティーで大葉種の原料そのものの魅力を存分に楽しめるお茶と言えましょう。＊水700ｃｃに対して茶葉5ｇ使用し、冷蔵庫で一晩抽出させてください。＊30ｇ×3個＊お届け時間のご指定はできません。
高山地帯の完全無農薬の大葉種を原料としています。初秋、粟の花の咲く頃に、摘採された一芽一葉は日光遮断された暗所(月の下で)一定時間低温で萎凋(自然発酵)し、自然乾燥します。月光白は高温殺青や焙煎は行われないため原料本来の風味を楽しむことができます。
月光白製法 1新鮮な茶葉を開いて置く→2.萎凋(35～28℃→2.萎凋(35～38℃)8～10時→
3.揉捻→通風の良いところで自然乾燥や→選別→計量・包装・入庫管理
