1月有縁茶会
今年度より、隣の自宅でオーガニック・プーアールを運営してまいります。元は父の書斎だった部屋をオーガニック・プーアール美瑛サロンとし、お茶会や無料試飲を行ってまいります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
1月22日新年の有縁茶会が開催されました。
メンバーがそれぞれご自慢のお茶を持ち寄ってのお茶会です。
久々にメンバーが全員集まりました。場所が変わり、戸惑いながらもいつもの賑やかなお茶会が始まりました。
*************** 茶 譜 *******************
１、蒙頂甘露
２、杉林渓
３、蜜味芝蘭
４、烏トン単欉黄枝香
５、烏トン単欉大烏葉
６、烏トン単欉宋種二代
７、キーマン紅茶
８、鉄観音2種
９、台湾生態茶
皆さんの感想を抜粋してご紹介します。
１．蒙頂甘露（四川省緑茶）
当店のお茶の拠点が成都にあることから、四川の蒙頂甘露はなじみの深いお茶の一つですが、今日のこのお茶は今までに味わったことのない美味しさ華やかさがありました。こおばしく旨みもあり花の香りもします。戻り香はオレンジのようで煎を重ねるごとに香りが強くなる。
一同シィ～～ン。。本当に美味しいお茶を飲んだ時、人は黙ってしまう！！幸せを共有できた瞬間ですね。
手摘みのお茶ということもおりますが、作り手の努力が伝わってきます。メンバーのYさんが探し求めてやっと手に入れた貴重なお茶は、本当に美味しかった。
２、杉林渓
これも凄いのです！荒茶をメンバーのKさんが２回時間をかけて自宅で焙煎されたそうです。やさあしい良い香りのお茶に仕上がっています。もう１回焙煎されるということですから、変化が楽しみです。
７、キーマン紅茶
春先の上質の茶葉です。すこ～し冷ましたお湯でやさしくじんわり。雑味もなくスモーキーで甘い。旨みがしっかりしていて２煎目が特に美味しかったです。
９、生態茶
って何？台湾で流行っている雨水のみで育った茶樹のお茶（烏龍茶）とのこと。２煎目までは？？酸味？保存が悪い？３煎目！目覚めました。滋味があり甘さを抑えた玄人好みの焙煎のお茶！だそうです。そうなんだ。。。
、鳳凰単欉各種もしっかり焙煎のかかったお茶と流行りのライトなタイプのお茶がありました。私はしっかり焙煎されたお茶の方が好きです。
次回の有縁茶会は３月を予定しています。
コメント
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